Dicen que la carne es irreemplazable, pero hay alimentos vegetarianos que la suplen en vitaminas, textura y sabor. Se pueden cocinar en casa sin necesidad de buscar un restaurante vegetariano.Antes de investigar sobre la comida vegana era uno de los que creía que el pensamiento vegano era ridículo porque la carne de res o de cerdo eran imposibles de reemplazar con vegetales. Tiempo después cuando me vi en la necesidad adquirir más energía para los largos días de trabajo y mejor digestión además comida saludable, descubrí restaurantes vegetarianos en Medellín y personas que hace cosas sorprendentes con alimentos comunes. estos son algunos de los alimentos que pueden suplir el sabor, la textura y contienen muchas más vitaminas y beneficios que la misma carne.
Seitán
Como podemos ver en la imagen su textura es muy parecida a la de la carne y es muy fácil de comer. Es muy Común en los restaurantes de comida saludable.
Soja texturizada
Es un grandioso alimento ideal para acompañar en albondigas, lasagnas, salsas a la bolognesa etcétera. Se hidrata sólo con agua. es 100% cómida saludable.
Tempeh
El tempeh también es el sustituto ideal de la carne por su forma y su cantidad de recetas y maneras de hacer comida saludable. además tiene algo especial y es que es libre de colesterol.
Tofu
El tofu es un derivado de la soya, tiene múltiples usos como freír, rayar o también se puede hacer al horno y aplicar cualquier salsa. Lo recomendamos como 100% comida saludable y sana.
Hay muchas opciones de restaurantes de comida saludable en Medellín pero también se puede preparar comida sana en casa, solo es cuestión de buscar recetas de comida sana y listo! a divertirnos cocinando.